Ingredienser

25 g gær

400 ml lunkent vand

600 g hvedemel

1 dl olivenolie

1tsk salt

3 spsk olivenolie

2 spsk Za'atar

1 tsk havsalt 

Za'atar brød

Opløs gæren i den lunkne vand og bland alle ingredienser sammen. Ælt dejen 5 min.

Lad dejen hæve natten over på et køligt sted.

Hæld dejen ud i en bradepande. Fordel olie over dejen. Strø Za'atar og havsalt på og bag i en 220 grader forvarmet ovn  til brødet er gyldent.