Hveder

Fremgangsmåde

Lun mælk og smør sammen til smørret er smeltet.

Opløs gær i mælken.

Pisk æg og bland mælkemassen, mel, salt, kardemomme og sukker i.

Ælt dejen godt. Stil dejen et lunt sted og lad den hæve tildækket i en halv times tid til den er cirka dobbelt størrelse.

Ælt dejen igennem endnu en gang og del den i 10-12 boller. Placer dem tæt på en bageplade og lad dem efterhæve i 20 minutter. Bollerne skal helst røre hinanden.

Hvederne skal pensles med mælk inden bagning.

Bag hvederne ved 200 grader i 15 - 20 minutter.

Vigtigt: Husk at hvederne skal flækkes og ristes inden de spises.